怎样做牛心肉又嫩又烂又好吃

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食材用料

牛心肉700g，柿子椒1个，盐半勺，料酒1大勺，蒜适量，淀粉适量，小葱2根，剁椒1勺

做法步骤：

1/7

首先将牛心肉用清水洗净，切成条状。

2/7

放入淀粉，用带着一次性手套的手抓一下。

3/7

将锅内倒入适量的油，八成热放入牛心，将其炒散。

4/7

将蒜切碎、葱切成花状备用。

5/7

放入切碎的蒜、葱花，并且加入调味品料酒、盐，用铲子均匀的翻炒。

6/7

然后放入剁椒，再放入切成条的柿子椒。

7/7

均匀翻炒，出锅。美味的牛心肉就做好了

18小时前

共回答了382个问题评论

首先准备材料：牛心、尖椒、小米椒、小葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、白酒。

1、尖椒洗净切成小圈、小米椒洗净切成小圈、小葱洗净切成小段、大蒜洗净剁碎、牛心洗净切片。

2、牛心切片后，放到干净无水的容器里，加入生油、料酒、白酒抓匀，腌制1小时以上。

3、起锅倒油烧热，油烧热后放辣椒、花椒爆香，然后倒入牛心翻炒均匀。

4、牛心炒至七成熟时，加入小尖椒、小米椒、葱段、两勺生抽、一勺老抽、适量的盐、少许白糖、鸡精翻炒均匀。

5、出锅前加入适量的蒜蓉炒均，即可盛出享用。

16小时前

26

共回答了129个问题评论

先把牛心肉用蚝油，花生油和生粉腌制一下再开始炖，小火慢炖到烂就可以了。

13小时前

12

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