用芝士碎做奶酪棒

戍边北望 3个月前已收到4个回答举报

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方法步骤：

步骤 1

用冷水把吉利丁片泡软

步骤 2

把糖牛奶芝士片放进奶锅里煮至融化

步骤 3

再把泡软的吉利丁片加入搅拌至吉利丁片完全融化然后用筛网过滤一遍倒进模具或小碗放冰箱冷藏至凝固就可以啦

1小时前

共回答了240个问题评论

1、吉利丁片10克用冷水泡软备用。水量不需要太多，能盖住吉利丁片就行了。

2、准备一个小锅，倒入200克淡奶油，不喜欢用淡奶油的可以用等量牛奶代替。加入20克白砂糖，50克芝士碎（也可以用芝士片代替）。小火慢煮，期间用铲子多翻动，防止糊底，煮至芝士全部融解，没有明显大颗粒的时候关火。

3、关火后每一分钟搅拌一下，防止形成奶皮。温度到四五十度左右的时候加入开始泡软的吉利丁片，温度可以用手试一下，微微有些发烫就可以，不能超过七十度，否则影响凝固效果。继续搅拌几下，让吉利丁片全部溶解。

4、放凉些后倒入模具中，雪糕模具，月饼模具，棒棒糖模具都可以。没有模具就用盘子，吃的时候切成小块方便食用。放入冰箱冷冻三个小时以上就好了

21小时前

共回答了148个问题评论

用料：牛奶 75克，吉利丁片 7.5克，细砂糖 7克，芝士碎 15克。

奶酪棒（芝士碎版）的做法步骤：

1.首先准备好所有东西，牛奶加糖小火煮沸，加芝士碎，待芝士碎融化后关火，泡吉利丁片。

2.吉利丁片泡好后，牛奶差不多温热，加入吉利丁，加入锅里搅拌融合，倒进容器里。

3.最开心的一步来了，装入模具，最好加保鲜膜盖一下，防止干，放入冰箱冷藏一小时定型。

18小时前

共回答了392个问题评论

可以用芝士碎，但是还要加入纯牛奶和吉利片

14小时前

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