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用料豆干/老豆腐 2块/1块油 适量瘦肉/五花肉 适量蒜头 一瓣指天椒 适量葱/香菜 适量生抽 2勺蚝油 1勺
豆腐焖肉的做法步骤
步骤 1
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把豆干/老豆腐切成你喜欢的样子,我喜欢1块切为8小块。
步骤 2
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热锅冷油(不粘锅除外)煎至两面金黄。 煎完把豆腐先拿盘子装起来,留少许油在锅中。 小贴士:注意一定要热锅冷油烧至油冒烟,再加入豆腐煎,这样不会粘锅。先中火煎一面不要翻动,煎一分钟后摇晃下锅,确认已经煎好一面,再用锅铲翻到另外一面煎。 画面感宝宝们自行脑补
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