香菇油菜的家常做法黄磊

油菜300g，蒜末少于，油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺香菇适量

制作方法

1、将材料准备好：香菇油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒适量油。

3、然后再将蒜倒入，爆香后再将香菇油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

1.准备油菜、蒜末、辣椒末。

2.青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。香菇去蒂切片。

3.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末、大火爆香。

5.倒入油菜与香菇片，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

6.翻炒均匀，盛出即可。

用料

油菜 5棵

香菇 6朵

蒜 3瓣

葱花 适量

蚝油 2勺

盐 适量

香菇油菜的家常做法步骤：

步骤 1

香菇油菜洗净备用

步骤 2

香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。

步骤 3

水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。

步骤 4

香菇焯水三分钟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。

步骤 6

放入香菇翻炒一分钟左右。

步骤 7

放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。

步骤 8

装盘

食材用料

香菇200g   鸡精15g

白糖15g   蒜末15g

蚝油15g

方法步骤

1，香菇焯水

锅中烧水，水开后放入切好的香菇焯水，大约焯水一分钟左右捞出备用。

2，油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入蒜末炒，炒香后加入适量的清水和适量的蚝油。

3，放入配菜

然后把焯水的香菇和青菜放入锅中炒，大火翻炒均匀，加入适量的食盐调味。

4，加入调料

再加入白糖和鸡精，将调料翻炒均匀，淋入少许淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。

原料：香菇、油菜、食盐、鸡粉、食用油、生抽、生粉。

做法步骤：

第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。

第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。

第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。

第4步、加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。

第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。

第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。

1香菇泡发，油菜备用。

2油菜洗净对半切开备用。

3锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。

4把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。

5焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。

6炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。

7拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。

8大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。