饼干可不可以放进冰箱里冷藏

独战沙场 3年前已收到2个回答举报

二友恋旧 1星

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饼干尽量避免放进冰箱里冷藏。因为饼干是适合干燥的环境中，受潮就会变得疲软而不脆。而冰箱的环境是比较潮湿的。所以不适合在冰箱。

9小时前

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個亽矢 3星

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饼干可以放在冰箱。而且酥软的饼干放在冰箱里还可以变脆，受潮的饼干放进冰箱里，多余的水分就会被循环系统带走；饼干放在冰箱时，可以使用保鲜膜包住，利于保鲜，不易变质。

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右

7小时前

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