酸菜炒牛肉片的家常做法

雪花牛肉 500g

酸菜 少许

姜 5片

芹菜 1根

香菜 2根

青红椒 2个

胡椒粉 半勺

生抽料酒糖生粉 少许

盐 少许

白酒 2勺

做法步骤1、牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

2、准备好（都少量）：酸菜；配菜：姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。

3、热锅冷油先把酸菜倒入，翻炒1分钟盛出，待用。

4、大火热锅到冒烟倒入油烧热，放腌好的牛肉进去，用筷子平铺后别翻动。

5、散开洒入配菜，移动一下锅让火苗烧匀称，翻炒几秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盘子垫底）。

6、最后用一小勺白酒沿锅边倒入，快速翻炒均匀盛出，开吃。

原料：牛肉、酸菜、青椒、泡椒、姜丝、盐、酱油、蚝油、料酒、薯粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切片，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。

第2步、青椒、酸菜、姜丝、泡椒。

第3步、锅中热油，放入姜丝爆香。

第4步、放入牛肉片。

第5步、牛肉炒至变色，铲至一边，放入酸菜、青椒炒至断生。

第6步、放适量酱油再混在一起炒，最后放入泡椒粒。

第7步、完成，妥妥的下饭菜。

先把牛肉切成薄片，然后用淀粉和，老周进行颜值，加酸菜切成丝在锅中烧热油之后放入干辣椒和花椒炒香，再把牛肉片放进去，炒熟之后加入煎好的酸菜搅拌均匀，放上适量的盐就可以了

食材明细

牛肉250克、红辣椒1个、姜1小块、酸菜150克、生抽适量、生粉适量、食盐适量、花生油适量

酸菜炒牛肉的家常做法

1、备好材料，洗净

2、牛肉和红辣椒切好，酸菜切小段，姜切成丝

3、牛肉加入适量的生粉和生抽、姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟

4、酸菜先炒熟待用

5、烧热锅后放入花生油，牛肉滑炒断生后再加入红辣椒和酸菜

6、将牛肉完全煮熟后加入适量的食盐就可出锅了