莴笋炖羊肉做法

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材料：羊肉620克、莴苣2根、葱姜适量、丁香适量、红辣椒适量、桂皮适量、八角适量、草果适量、甘草适量、冰糖适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量、油适量、盐适量。

1、首先把准备好的大料放入漏斗里面。

2、切好的羊肉块，用清水清洗干净，多冲洗干净。

3、然后把漏斗里面的配料和羊肉块放入到锅内，

4、然后倒入冰糖，老抽，生抽，白酒，水，炖30分钟。

5、时间到之后，放入莴苣、适量盐和适量胡椒粉，继续炖10分钟。

6、最后，炖好后，出锅之前放入葱，装盘即可食用。

15小时前

共回答了222个问题评论

1/3将高压锅里的羊肉汤倒入铁锅中烧开。

2/3

洗净莴笋叶然后放入烧开的羊汤中煮开几分钟加入白胡椒粉拌匀。

3/3

莴笋叶煮熟后加入葱花拌匀，煮开一会儿就成了。

13小时前

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做法步骤

1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。

2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。

3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。

11小时前

共回答了319个问题评论

主料：羊肉、栗子、莴笋、芹菜、青蒜、胡萝卜、姜、蒜头、洋葱、香

辅料：盐、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、老抽、八角、花椒、干红辣椒、冰糖

步骤

1准备栗子和羊肉，羊肉切块用盐和生抽、料酒腌制15分钟，栗子剥皮

起锅烧油下蒜和姜、葱炒香

腌好的羊肉炒干水分，加料酒，加入八角、花椒、香叶、老抽、豆瓣酱、干红辣椒、冰糖炒匀

4加入栗子、水，水末过食材小火炖煮1小时。

5胡萝卜、莴笋切丝，芹菜和青蒜切段备用羊肉炖栗子至汤汁浓稠后，取砂锅。放入备好的胡萝卜、莴笋丝和芹菜青蒜段，再将炖好的羊肉栗子倒锅里煮5分钟即可拌匀盛出

7小时前

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