莲子羹摆摊做法

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材料主料：枣（干）30克，莲子50克调料：冰糖15克做法 1、红枣和莲子洗净煮烂；

2、加冰糖，蒸为羹即可。材料去芯莲子20粒，银耳1朵，冰糖适量做法 1、银耳用冷水泡发后，择去硬的蒂、撕成小朵。

2、莲子冲洗干净，提前浸泡4小时或更长。

3、银耳、莲子、放入锅中，接足量水没过银耳，中火煮开后转小火慢炖1小时或更长，至银耳粘软。

4、加入冰糖继续煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用

15小时前

共回答了261个问题评论

食材：银耳一颗、莲子些许、枸杞些许、冰糖些许、红枣八颗

步骤一：银耳与莲子提前发泡、两小时大概，泡好后用水洗净再撕碎，（底部蒂把丢掉不要）

步骤二：放入炖锅加半锅水、放入莲子，大火烧开，（莲子内如果有绿芯的话要扳开取掉哦不然会带苦味）

步骤三：水开后加入冰糖两勺，约40分钟后加入红枣（要水热之后再加入冰糖、这样汤汁才黏稠哦）

步奏四：炖锅煲两小时左右、如果是灶上煮、水滚后转小火慢炖一个半小时左右、期间得时常搅拌防止粘锅，出锅前几分钟放枸杞，即可食用啦~

13小时前

共回答了349个问题评论

①将去衣去心的干莲子用水冲洗干净，再放入蒸锅内，隔水蒸至莲子酥软，取出。

②于沸水内加入冲洗干净的西米，煮数分钟取出，用冷水浸泡1小时至西米呈透明状，取出，将西米加适量水加热煮沸，改用文火煮至西米粒酥熟。

③将蒸酥的莲子加入西米粥中，加白糖，边搅匀边加热煮沸。

④晾凉，放入冰箱内冷凉即成。

11小时前

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