油扁担做法

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原料:圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，猪油、香油各20克。

烹饪方法:

1.将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装　在每个碗中待用；

2.锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

9小时前

共回答了47个问题评论

原料】：

主料:去骨扁担肉400克。调料:香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克。

【做法】：

1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些)，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。

(2)将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤，随时注意防止烤焦。

如烤时出现色深浅不均时，可用菜叶盖住深色处再烤，待快熟时刷是香油，直烤至颜色一致熟透为止。

吃时切片摆入盘中即成

7小时前

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首先把挑鼓洗干净，然后加入橄榄油，还有食盐腌制一下，把土豆切成块，然后一起放入锅中炖熟。

1、土豆削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。

2、调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升小勺），在容器里混合均匀待用。

3、锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下土豆块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。

4小时前

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