西红柿辣椒炒鸡蛋的做法王刚

西红柿，青椒切块。葱花准备好

步骤2

锅里加油，油热后倒打散的鸡蛋液

步骤3

另起锅加适量油，放葱花爆香

步骤4

另起锅加适量油，放葱花爆香

步骤5

西红柿有汤汁后加炒熟的鸡蛋。加适量盐和鸡精调味

步骤6

再放青椒，炒至青椒发软后盛出

步骤 1

1.准备两个西红柿，去蒂，切滚刀状。碗中打入三个鸡蛋，加入少许食用盐，白醋1g。

步骤 2

2.锅烧热，油温4成热加入蛋液，开小火将蛋液煎至定型，中途翻面，（煎蛋）炒香，鸡蛋倒出。

步骤 3

3.加油，小火加入西红柿翻炒，加入5g番茄酱，翻炒均匀加入适量清水，开小火烧一分钟，一分钟后加入盐1g，加入白糖1g，番茄烧软后加入水淀粉勾成薄芡，再加入少许明油，最后将鸡蛋下锅翻炒几下

西红柿切块，辣椒切块，葱蒜切沫，鸡蛋打散备用，佐料提前准备好，防止做饭时手忙脚乱；

3

锅里放油烧热，下鸡蛋炒大块，炒熟后盛出备用；

4

锅里再放少许油，烧热后放入葱蒜沫(强迫症可以在炒完鸡蛋后刷净锅再炒其他的，赶时间可直接把鸡蛋铲出后直接用)

5

葱蒜沫炒出香味后放入辣椒块

6

待西红柿炒软出水后加入剩余的西红柿和炒好的鸡蛋(如果因为季节原因西红柿不出水可以自行添加少许凉白开)

7

待西红柿炒软出水后加入剩余的西红柿和炒好的鸡蛋(如果因为季节原因西红柿不出水可以自行添加少许凉白开)

8

翻炒均匀后放入盐、白糖、五香粉，翻炒均匀

9

待所有食材炒好后，临出锅时放入味精，翻炒均匀，盛出开吃