红楼梦第三回吃饭时的坐序感悟

贾府进餐遵循的礼仪主要体现在这几方面。

一是长辈优先。从进餐的落座顺序就可看出，尤其是正式宴席，贾母总是首先落座，然后才是王夫人这一辈，接着再依次落座。

二是客人优先。第三回中描写林黛玉进贾府的第一餐，贾母落座之后，王熙凤拉着林黛玉在贾母身边落座；第三十八回描写海棠诗社螃蟹宴，薛姨妈作为客人坐在贾母身边；第四十回描写贾母宴请刘姥姥时，贾母特意安排刘姥姥坐在自己旁边。

三是孙媳站立侍候。无论是欢迎林黛玉、海棠诗社螃蟹宴，还是贾母招待刘姥姥，虚设座位、忙前忙后侍候长辈进餐的总是两位孙媳，也就是李纨、凤姐。即使是贾府的管家凤姐，这个规矩也必须遵守。

四是平辈之中未婚之人优先于已婚之人。在林黛玉进贾府第一餐中体现得尤为明显，作为嫂子的李纨、凤姐站立侍候，而作为小姑的贾府三位小姐迎春、探春、惜春则落座用餐。

五是侍候之人最后用餐。在贾母宴请刘姥姥一餐中，书中进行了细节描写：一时吃毕，贾母等都往探春卧室中去说闲话。这里收拾过残桌，又放了一桌。刘姥姥看着李纨与凤姐儿对坐着吃饭，叹道："别的罢了，我只爱你们家这行事，怪道说‘礼出大家’。”因为贾母的丫鬟鸳鸯也没有吃饭，凤姐便拉鸳鸯：“你坐下和我们吃了罢。”鸳鸯便坐下了。

综上所述，贾府的进餐礼仪真实反映出了中国尊老爱幼、礼让宾客的传统，餐饮文化是中华文化重要组成部分，它也能折射出一个人乃至一个家庭的文化修为。

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