素三鲜春卷馅的做法

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碒郴由 2星

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1

先将鸡蛋打散炒熟。

2

青菜切碎放少许盐腌出水分。

3

香菇切末和青菜一起放蒸笼布上挤干水分。

4

和炒好的鸡蛋混合加少许盐、鸡精和香油拌匀。

5

皮子上面放上三鲜料，顺势卷起。

6

两边往里叠。

7

再次顺势卷起，收尾处沾点水粘住。

8

锅中下油大火烧至七成热，放入春卷转小火炸制。

9

至色泽黄亮即可出锅控油。

13小时前

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爷就是帅气 2星

共回答了245个问题 评论

步骤1

面粉里加入酵母和水搅拌成絮状

步骤2

再揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大

步骤3

西葫芦洗净用擦子擦成粗丝加盐搅拌杀出水分

步骤4

木耳泡发洗净切成碎粒

步骤5

虾皮用水冲一下控净水分

步骤6

鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒

步骤7

倒入虾皮搅散即可关火冷却

步骤8

西葫芦丝挤干水分稍微剁几下

步骤9

油条切成碎粒

步骤10

西葫芦碎里加入油条碎、鸡蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、葱油和香油拌匀（包以前再拌匀）

步骤11

发好的面揉匀，搓成长条切成的大小均匀的剂子

步骤12

擀成四周薄中间稍厚的原片

步骤13

填入适量馅

步骤14

左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可

步骤15

凉水做锅，篦子加屉布或刷油，把包子摆入，包子之间要留空间醒发约20分钟。20分钟后中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖即可

11小时前

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