蒜苗炒肉最正宗的做法

仍凭风吹 3年前 已收到4个回答 举报
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天寒地冻 2星

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准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个

准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量

做法如下：

1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。

2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。

3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。

4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。

5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。

6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。

21小时前

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青樹下的 3星

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材料

主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克

调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油

做法

1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。

2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。

3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

19小时前

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悲劇重複 1星

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食材：蒜苗、猪肉各250克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油。

　　步骤：

　　1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好；

　　2、蒜苗择洗干净，切成小段；

　　3、锅内放油，烧热加入猪肉偏炒，加精盐花椒、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗继续偏炒到入味即成

16小时前

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中厅小美男 2星

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蒜苗炒肉丝的做法

1.猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿

2.蒜苗洗净，切两厘米小段

3.锅中放入适量植物油 ，放入肉丝炒至变色

4.把肉丝炒饭一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油

5.翻炒均匀，使肉丝入味

6.放入蒜苗翻炒

7.放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，翻炒均匀关火就可以了。

12小时前

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