偷心海盜 4星
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熏拉丝放糖的作用在于增味和增色。
首先所谓的熏制食品，就是把白糖烧糊利用产生的烟气熏制食品，白糖烧糊之后就变成了褐色甚至黑色，学名叫“焦糖色”。
所谓焦糖，就是烧糊的糖，而白糖烧糊过程中会产生带有特殊香气的烟气，使食物带有浓郁的熏制味道和好看的深褐色或者红褐色色彩。
11小时前
总有人懂 3星
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制做熏拉丝使用用白糖是为了调味，这样做可以更好的使得肉类入味，食用口感会更好。
熏拉丝使用的主材蟾蜍是国家三有（有重要生态、科学、社会价值）保护动物，因此被禁止食用了。保护野生动物没有买卖就没有杀害
9小时前
回答问题
熏拉丝是什么
慾朢爛人
练塘熏拉丝哪家最正宗
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