地摊车轮饼要准备什么

奢望终须灭 1个月前 已收到2个回答 举报
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尐饅頭 1星

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答：紫薯车轮饼

所需材料：【饼皮材料】：鸡蛋2个，牛奶150克，白糖30克，低筋面粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉4克，玉米油30克，【紫薯馅】：去皮紫薯200克，白糖20克

制作过程：1、鸡蛋+牛奶+白糖，搅拌均匀，再筛入所有的粉类，再次搅拌均匀，最后加入玉米油，拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜静置一小时

2、利用这时间做紫薯馅，紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入白糖，压成细腻的泥状备用

3小时前

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感激天意 4星

共回答了443个问题 评论

准备地摊车轮饼的材料和工具包括：
- 面粉
- 酵母
- 水
- 盐
- 白糖
- 油
- 蛋
- 鸡蛋黄
- 蒜蓉
- 面团切割器
- 平底锅
- 圆衬底板（用来擀面团）
准备这些材料和工具后，可以按照以下步骤制作地摊车轮饼：
1. 准备面团：将面粉、酵母、水、盐、白糖、油和蛋混合在一起，揉成面团，然后静置发酵一段时间，使其发酵至两倍大小。
2. 制作饼皮：将发酵好的面团分割成小块，取一块放在圆衬底板上，用擀面杖擀成薄饼皮。
3. 制作蒜蓉涂抹酱：将蒜蓉和油拌匀，成为蒜蓉涂抹酱。
4. 涂抹蒜蓉涂抹酱：将薄饼皮涂抹一层蒜蓉涂抹酱。
5. 卷起饼皮：将涂抹好蒜蓉涂抹酱的薄饼皮从一边开始向另一边卷起。
6. 割开饼皮：用面团切割器将卷好的饼皮割成均匀的小块。
7. 擀平饼块：将割好的饼块用擀面杖擀平。
8. 煎煮：将擀平的饼块放入预热的平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。
9. 上碟：将煎好的地摊车轮饼放在碟子上即可食用。
准备这些材料和按照以上步骤操作，就可以制作出美味的地摊车轮饼了。

1小时前

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