海蜇的储存方法

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方法一：时间不长的话，可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存。

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方法二：先将盐和明矾用温开水融化，待水凉后倒入备用坛子，再把海蜇放进，完全浸入后密封盖子，保存时间长。

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方法三：不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，将坛子密封好。

11小时前

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答案腌制法：海蜇不要沾上淡水，用盐一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）里。坛口部要放一层盐，然后密封即可。将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐化开，凉后，倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可。能使海蜇保存几年不变质。

腌制法：海蜇不要沾上淡水，把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）里。坛口部要放一层盐，然后密封即可。

将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐融化，凉后，倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可。能使海蜇保存几年不变质。

海蜇能放多久：

首先要说的是，海蜇体内95%以上都是水，所以在没水的环境下，必然会导致海蜇的水分流失而影响海蜇的口感品质。

其实要看你的海蜇是脱盐的还是未脱盐的，盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生，使海蜇不容易变质腐败：如果是未脱盐的，正常情况下，海蜇可以存放几年而不会变质；如果是脱盐的，在没有做好杀菌处理的情况下，3,4天就会开始变质腐败，并发出臭味。

最后还要看海蜇的存放温度。在高于30℃的温度中存放超过一天，海蜇的细胞结构就会遭倒破坏，失水性会加快，更容易变软，失去口感。而在低于25℃的温度下，海蜇可以长时间保持正常的硬度口感。

9小时前

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