家中没有冰箱用什么方法能把熟食保存的时间更长

健康储鲜，除了尽量依据食材本身的保鲜条件来精准存放，并最好选用专业保鲜的冰箱外，食材的分类收纳也很重要！如果冰箱管理不好，就会变成家里的细菌滋生地。 所以我们应该好好的规划管理它，还可以有效提高冰箱空间利用率，食物也更方便查找哦！整体收纳原则：生熟分开，荤素分开，鱼肉分开，水果蔬菜分开，生食下层，熟食上层，常

用食材外层，不常用食材里层。干货干区存放，果蔬湿区存放，鱼肉冷冻恒温存放。食物

之间不挤压，冰箱存放八成满，保质期内要吃完，营养健康最关键。

①首先，冰箱一定要定期清洁，因为冰箱里的食物会交叉污染，细菌会附着在冰箱的两侧，以及食品的缝隙中，食用这些食物就会对身体造成伤害，引起很多肠胃的不适。

②不同的食物，管理方法是不同的。像豆类食品就很容易产生黄曲霉菌，它是一种极强的致癌细菌，但是它很怕冷，所以这些豆类一定要放到冰箱里！燕麦、杂粮谷物脂肪含量较高，常温长时间储存容易引起脂肪氧化，发生酸败一定要密封起来存放在冷藏室。

③像肉类食品，以及鱼类等，我们都应该按照食用量，然后用食品自封袋来进行分装冷藏，避免反复解冻，因为这样很容易造成肉类变质。如果是整块的冷藏，那么在你需要食用的时候，你肯定是一大块全拿出来解冻。所以千万别偷懒，只有分装好冷藏，食用的时候才更健康，更方便哦，反复化冻解冻，食物营养也就流失啦；储存的食物比如肉，排骨，鱼等存放一般都会占空间，所以尽可能的把食物切成块状存放，不需要切成很小块，一来省空间，二来解冻也快。

④消耗量较大的食物可以存放在冰箱的最上层，平时找的时候方便，也不会碰撞，关键空间上还可以越来越大。

⑤生食比如鸡蛋，要放在下层，熟食和直接入口的食物，要放在冰箱上层，生食熟食一定要分开存放。生鲜食材表面附着大量细菌，生食在上层取用时容易造成细菌飘落到熟食表

面，引起安全风险。未经密封生鲜食材表面细菌会随气流循环扩散至冰箱各个角落，污染

整个冰箱环境。熟食会受到生食表面微生物的影响，并产生更多微生物，甚至发生腐败变

质，食用不安全。告诉大家一个小秘密，鸡蛋一定要大头朝上，小头朝下哦，因为每个鸡

蛋里面都有气室，大头朝上，蛋黄会紧贴在鸡蛋气室下面，不会之间跟蛋壳接触，蛋壳是

有很多气孔的，这样存储，异味儿和细菌不会进入蛋黄里面哦。

⑥食物存储八成满，食物之间不能太挤。冰箱过度拥挤，蔬果呼吸作用旺盛导致局部区域

超过安全温度，且容易产生磕碰损伤，增加变质风险，伤病果很容易引起细菌繁殖，并加

速其它果蔬腐烂，造成营养损失和安全隐患。

⑦调味品必须密封，不能存放过长时间，保质期内一定要吃掉。调味品不密封易串味，且

储存时间过长可能增加脂肪氧化、细菌腐败等各类安全隐患风险。

⑧西瓜切开后过夜村存放不能使用保鲜膜。用保鲜膜密封保存形成一个相对密闭的空间，

西瓜富含糖和水分给微生物的繁殖提供条件，同时造成品质下降，西瓜存放不用保鲜膜，

放在具有杀菌功能的冰箱冷藏室。

⑨超过6 成用户将干货室温存储，比如枸杞未低温保存发生粘连，一定要存放在干区哦。

枸杞在较高温度下保存会发生油脂变质，质地变松软并黏结成块，容易发霉。茶叶、香

菇、花茶等一定要在干区存放哦；如果家中茶叶太多，干区存放不了，可以放冷冻或者选

购冰吧专业存放。

⑩炒一大盘菜，一顿吃不完下顿接着吃，剩菜直接在室温下存放，都是错误的。一定要保

鲜膜密封存放在冰箱冷藏室。剩菜中的亚硝酸盐含量会随着时间而增加，且荤菜类略高于

素菜类；剩菜常温下存放易被细菌污染，使食用者感染疾病。同时速冻食品建议一次性吃

完，反复冷冻，会影响口感。

最后，就是一定要选杀菌、专业保鲜的冰箱，一定要选冷藏、冷冻都保鲜的全空间保

鲜冰箱哦！

食物在冰箱进进出出，开门关门，冷气外泄，温度波动，都会影响保鲜效果。每类食物都

需要快速制冷并最好在恒温状态下存放，海尔专利的精控微风道科技，阻氧干湿分储科

技，动态杀菌科技，智能冷冻恒温科技等，获得了29 年来，冰箱行业首个发明专利金奖哦！

正确收纳是基础，专业保鲜最关键！