紫芥兰头怎么做

自繭作孽 2个月前 已收到3个回答 举报
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你慢得很 1星

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材料：紫芥兰500g、糖60g、盐10g、橙皮适量、水适量、白醋适量、蒜片适量。

做法:

1.芥兰去皮，切片

2.少许盐，腌渍一下，然后过水洗净沥干

3.作料混合，拌匀

4.橙皮切丝，大蒜切片

5.放入芥兰，放冰箱里腌渍一夜

6.如果喜欢，可以按照自己口味调整味道

15小时前

38

卑劣印象 3星

共回答了344个问题 评论

原料：芥兰菜、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉。

做法步骤：

第1步、芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。

第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。

第4步、把芥兰放进去。

第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。

第6步、捞起。

第7步、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。

第8步、加入半碗淀粉水（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。

第9步、加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。

第10步、加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。

第11步、码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可以

13小时前

2

伤透谁的心 3星

共回答了384个问题 评论

将板筋肉洗净，用鸡汁腌制30分钟。将芥蓝头洗净，去皮，切片。

热油锅，爆香蒜末。放入芥蓝头。倒入适量的冷开水。盖锅盖，大火焖2分钟。

揭盖，铲起，待用。原锅倒入适量的油。放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的冷开水。盖锅盖，焖至收汁。

将芥蓝头回锅。倒入适量的鸡汁调味。炒匀，即可关火。

11小时前

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