煮鸡汤的正确方法

李狗蛋 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱深奥 3星

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步骤/方式1

老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

步骤/方式2

将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

步骤/方式3

待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

11小时前

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无声的情场 2星

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步骤/方式1

三黄鸡一只，清洗干净。

步骤/方式2

将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

步骤/方式3

冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

步骤/方式4

至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

步骤/方式5

出锅，鸡汤香气浓郁，营养丰富。

9小时前

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