秋陌年华 4星
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1.首先，我们准备猪肚一个放入盆中，先加入一小把食盐，再加入适量的白醋，搓揉出猪肚上的粘液，再把猪肚翻过来，继续抓揉2分钟以上，把里面的粘液清洗干净，白醋主要是为了取出油脂解腥去腻。猪肚里面黄色的皮也要去除干净，否则煮出的汤会发苦。
2.然后抓入一把面粉继续搓揉2分钟，利用面粉的吸附力，把猪肚的每一个部位都清洗干净。
3.把处理好的猪肚放入清水中，加入少许食盐再洗一遍，我们看一下洗干净的猪肚非常白净，待会煮汤的时候也不会腥。
21小时前
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