微山湖特产三宝都有什么

微山湖三宝：微山湖乌鳢、微山湖大闸蟹、微山四鼻鲤鱼

特色水产品，在第二届中国山东(济南)国际农产品交易会上一亮相，便引来无数参展者青睐目光，其品牌品质赢得了业内人士的良好口碑。

“眼前的这些天然湖鲜，早就耳熟目染了，在全国以湖鲜为主的微山湖渔馆声名远播，微山湖水产品有着广阔的市场空间。”在山东省十大渔业品牌展柜前、微山县农产品展厅内，素有“鱼中珍品”的微山湖乌鳢、湖中第一鲜的微山湖大闸蟹、带有传奇色彩的罕见贡品御封鱼—微山湖四鼻鲤鱼，因微山湖一湖清水，显现出独特的魅力所在，吸引了无数参展群众驻足观看、拍照。

微山湖大闸蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，这是徽山湖最有名的特产之一。微山湖大闸蟹头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬，螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛，河蟹以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。

　　微山湖麻鸭蛋

　微山湖麻鸭蛋徽山湖麻鸭产出的产品，微山湖咸鸭蛋与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，让蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。微山湖麻鸭蛋品质好，麻鸭主要是以鱼、虾、田螺、螺丝等为食，品质天然，具有有助消化、增食欲、利肺腑的作用，是待客和筵席助酒之佳肴。

　微山麻鸭

微山麻鸭是卵用品种，体型适中，轻巧灵活，同时它的觅食力强，产蛋率高，肉蛋品质很好，遗传性能稳定。微山麻鸭从外型上来看，可以分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭，羽毛中有一条黑羽线，其边缘为暗褐色。红麻鸭，每片羽毛中央有一条黑羽线，其边缘为红色，背羽、翼羽皆为红褐色。它们以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，体大肉嫩，鲜嫩味美。

微山湖特产三宝：鸡头米 莲子 菱角米