水果保鲜剂有多少种

道离别 1个月前 已收到1个回答 举报

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水果保鲜剂有很多种类,以下为您推荐几种:
柑橘类水果保鲜剂。柑橘类水果如橙子、橘子、芦柑等,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠溶于水呈碱性反应,可使水的PH值达到7.66~8.6。这类水果在一定时间内经碳酸氢钠处理,果面PH值升高,可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长、繁殖,减少微生物的致病因素。同时碱液在洗果时,清洗了果面的残留污物和所携带的病菌,减少了贮藏环境中霉菌的密度和数量,也间接减轻了腐烂率。
生理活性调节剂。这是一种新型的水果保鲜剂,能够调节水果的生理活性,抑制病原菌的生长,从而延长水果的保鲜期。
每种保鲜剂都有其特定的使用方法和注意事项,使用时需按照说明书上的指示进行操作。

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