黄鳝大了还可以吃吗

无名青年 3个月前已收到6个回答举报

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答：不能吃

其一，黄鳝越大，其生长年代越为久远，身体所吸附的寄生虫将越多，大黄鳝也不容易烹饪熟透，特别是以前民间比较缺油的年代，很容易温度不够高而烹饪未熟透或未达到杀灭寄生虫或细菌的温度。

其二，大黄鳝体内的有毒物质增加，黄鳝生长在水中，而黄鳝属于肉食动物，其他水生动物本身容易在体内聚集有害物质，黄鳝也可能，而黄鳝又吃其他水生动物，则更容易积累有害物质。

12小时前

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答：黄鳝大了，肉稍老一些，照样能吃！老黄鳝可制鳝丝，油炸后持别香脆！而且肉很厚实，蛋白质更丰富，味道更实在。我认为大黄鳝仍能吃！请审核！

11小时前

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黄鳝越大毒性就越大，所以太大的黄鳝不能吃。黄鳝营养价值高，黄鳝富含DHA和卵磷脂，是人体器官和组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。

8小时前

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不可以

大黄鳝是不能食用的，一般比较粗的黄鳝个头大，里面的毒素含量也比较高，会对人体造成一定的伤害。黄鳝的营养价值很高，但是体型越大的黄鳝就越有毒，而且里面的重金属和寄生虫也就越多，食用之后会对人体造成很大的伤害，所以在挑选黄鳝的时候要选择体型较小的黄鳝，并且要做好相应的处理。

4小时前

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黄鳝大了当然可以吃了，本来黄鳝就是要养大或者野生的大的才好吃呢，蒸炸油爆或者炒着吃都可以，味道很不错，营养也很丰富。

21小时前

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黄鳝越大寄生虫越多所以不能吃

15小时前

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