饭团米绝密配方

情亂夜飘雨 1个月前已收到3个回答举报

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食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙，盐少许，胡萝卜、青瓜丝、蟹棒适量。

做法：

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡软。这两种米让它们吸饱了水分再蒸或煮，口感会更软糯。

2.把浸泡过的紫米糯米放入脱糖电饭锅内，加入大约200克左右的清水，因为提前浸泡过，所以水量不需太多，盖上盖子选择营养蒸锅。

3.我用臻米脱糖电饭煲的营养蒸功能大约需要20分钟。

4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放凉后，拌入1茶匙白米醋和适量食盐，用饭勺调匀。

5.准备一些做饭团的食材，胡萝卜丝、酱萝卜、蟹棒、黄瓜丝等，孩子爱吃的都可以准备上。

6.准备一张制作饭团的紫菜海苔，蒸熟的糯米紫米均匀地平铺在紫菜上，再把准备好的食材依次铺在紫米饭上，然后利用寿司帘，把饭团卷紧实即可。

18小时前

共回答了32个问题评论

1糯濡米:200g(圆糯米,尖糯米均可)

2泰国香米:100g 3紫米:30g 4.黑米10g

5水未过米泡12小时 6在木桶隔水蒸30分钟

白色饭团配比

1糯濡米:220g 2泰国香米:120g

3水末过米泡12小时 4.在木桶隔水蒸30分钟

16小时前

28

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配方：

糯米+血糯 (125克)

肉松 5克

萝卜 5克

生菜 8克

油酥 17克

烤肠片 8克

卤蛋 10克

香菇 12克

沙拉 5克

13小时前

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