长沙酸辣豆角的腌制方法

翟至味 1个月前 已收到3个回答 举报

最后派对 4星

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把豆角冼干净晒成半干,不要切断,用盐和拌,然后用壜子装好,密封。过几天或十几天就变酸了。开壜即食。爱吃甜味的,在加盐时放点白糖,吃起来就酸甜酸甜的。

7小时前

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一屿牧歌 2星

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湖南正宗酸豆角是怎么腌制的:

原料:鲜豆角5斤,细盐约50克。

第一步:选取鲜嫩的豆角,摘去两头,洗净,晒干豆角表面的水汽。

第二步:把晒好的豆角切成小颗粒,摊放在太阳暴晒至半干,中途不要忘了翻动几次。

第三步:把晒好的豆角用细盐搓匀,搓匀后就放入干净的坛子里,密封保存一个月就成酸豆角了。

这样做好的酸豆角可以一直

5小时前

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孤城只身 2星

共回答了237个问题 评论

清洗干净过开水,晒干水份放盐密封过两天就能吃

2小时前

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