炒海藻笋的做法

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海藻笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍。

准备：烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用。

烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。

1、作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海藻笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分

2、做汤或羹。在制作中加入海藻笋切段、海藻笋丁或海藻笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐。

3、作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。

4、酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等都可以

21小时前

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用料：海笋、蒜黄100克、盐适量、干辣椒适量、姜四五片、料酒两勺、胡椒粉适量、菜油三勺。做法：锅烧热加油，油热50度左右放姜，油热90度中火，放蒜黄小炒会放入海笋。炒一会加入料酒、酱油、胡椒粉，辣椒小煮一下，关火加入盐拌匀起锅。

用料：海笋250克、蒜黄100克、盐适量、干辣椒适量、姜四五片、料酒两勺、胡椒粉适量、菜油三勺。

做法：

1、锅烧热加油，油热50度左右放姜，油热90度中火，放蒜黄小炒会放入海笋。

2、炒一会加入料酒、酱油、胡椒粉，辣椒小煮一下，关火加入盐拌匀起锅。

19小时前

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海笋清水泡发半小时，清洗干净备用。

把清洗干净的香菜，蒜，辣椒，葱花切碎，锅里放半锅水和小半勺盐，大火煮开。

水开了，放入海笋，再次水滚就捞起来过凉水，控干水放入香醋，生抽，芝麻油，辣椒油，蒜，葱，香菜，小米辣，鸡粉一道美味的凉拌海笋就做好了。

16小时前

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