沧州丸子汤的正宗做法

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主料：鸡毛菜、油炸肉皮、贡丸

辅料：盐、油

做法

1、鸡毛菜择洗干净，肉皮用热水泡发洗净切条，备用。

2、锅内放400ml左右的水，烧开后加入肉皮、贡丸中火煮6分钟左右。

3、另起一锅，放油，加热后放入鸡毛菜翻炒均匀，颜色变为嫩绿色时，把另一锅煮好的肉皮贡丸和汤一起倒入，加盐调味，起锅。美味的鸡毛菜丸子汤就完成了!

18小时前

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用料

鸡蛋 1个

盐若干

生抽若干

香菜 3根

料酒 1勺

猪肉馅若干

料水葱姜花椒

丸子汤的做法步骤

步骤 1

大料用热水浇开，放凉，当料水。用于倒入肉馅去腥味。

步骤 2

猪肉馅，倒入料水，分次倒入，别一次性哈。一个方向搅拌。然后倒入酱油，料酒，油，盐，一点糖。继续搅拌，一个方向，让它紧实入味。

步骤 3

用手挤成丸子状。

步骤 4

锅里放水，不用烧开放丸子，温水状态下，就可以。我是觉得水差不多了，然后调小火。依次放入丸子。

16小时前

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