炒豆嘴怎么做

. 黄豆嘴清洗干净，葱蒜切碎

2. 锅中放适量植物油，放葱蒜炒香

3. 倒入黄豆嘴翻炒

4. 加入少许盐调味

5. 倒入适量清水

6. 倒入鲜酱油调一下颜色

7. 开中火煮沸

8. 煮沸后盖上盖子转小火煮7至8分钟左右至豆子成熟，大火收汁即可

  1.黄豆泡洗干净  

2.葱洗净切葱花，备用

 3.准备辣椒酱 4.锅内放油，放十三香爆锅，下入黄豆， 

 5.加入适量白糖提鲜 

 6.适量海鲜酱油

 7.辣酱两勺

 8.快速翻炒至多余汤汁受尽，加入葱花翻炒出香味 

 9.加入味精，出锅装盘即可

我们常吃的豆芽包括黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、豌豆苗等在内都是用豆子发出的长豆芽，这种豆芽虽然有营养，但在“发”的过程中也损失了一部分对人体很有价值的营养成分。相比之下，刚刚露芽的豆子，即“豆嘴儿”在与豆芽保持同等营养的同时，还不会出现营养素的流失。

用料

主料：

豆嘴儿 350克

辅料：

生抽1茶匙 蚝油 3/4茶匙 糖 1小勺 盐 1/2小勺 葱花儿1g 蒜末1g 姜丝1g

1、洗好豆嘴。

2、少许油加入花椒。

3、下葱花姜丝炒香。

4、我放了个干辣椒提味儿。

5、下入豆嘴儿。翻炒。

6、加生抽。

7、加蚝油。翻炒均匀。

8、加糖一小勺。

9、加盐。炒均匀。

10、出锅前放蒜末。翻炒均匀。

烹饪技巧

刚开始用大火，菜下锅后可改中小火。后面可以盖上盖子闷一下把豆嘴儿弄熟。

我们常吃的豆芽包括黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、豌豆苗等在内都是用豆子发出的长豆芽，这种豆芽虽然有营养，但在“发”的过程中也损失了一部分对人体很有价值的营养成分。相比之下，刚刚露芽的豆子，即“豆嘴儿”在与豆芽保持同等营养的同时，还不会出现营养素的流失。

用料

主料：

豆嘴儿 350克

辅料：

生抽1茶匙 蚝油 3/4茶匙 糖 1小勺 盐 1/2小勺 葱花儿1g 蒜末1g 姜丝1g

1、洗好豆嘴。

2、少许油加入花椒。

3、下葱花姜丝炒香。

4、我放了个干辣椒提味儿。

5、下入豆嘴儿。翻炒。

6、加生抽。

7、加蚝油。翻炒均匀。

8、加糖一小勺。

9、加盐。炒均匀。

10、出锅前放蒜末。翻炒均匀。

烹饪技巧

刚开始用大火，菜下锅后可改中小火。后面可以盖上盖子闷一下把豆嘴儿弄熟。