梅子猪手做法

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黃昏眞美 2星

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秘制话梅猪手的做法

1.

猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用

2.

姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好

3.

把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水

4.

焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可

5.

在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！

13小时前

35

純屬巧合 2星

共回答了293个问题 评论

10 把材料准备好。

2/10 话梅用清水泡20分钟以上。

3/10 猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。

4/10 大火煮开水后放入猪手。

5/10 盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。

6/10 取出，用清水冲洗干净，切成小块。

7/10 锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。

8/10 倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。

9/10 加入所有调料，并搅匀。

10/10 1盖上锅盖，压10分钟。

11小时前

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