羊肉和莲藕在一起如何做饺子馅

羊肉适量，莲藕适量，五香粉适量，盐适量，葱适量

羊肉放入绞肉机搅碎，莲藕去皮搅碎，葱切沫

羊肉馅加入莲藕葱沫搅拌均匀加入盐五香粉搅拌均匀

 羊肉和莲藕在一起如何做饺子馅儿？

先把买回来的羊肉在绞肉机里打碎，然后再把莲藕切成片在开水锅里煮一下，大概水开后煮三分钟捞出晾凉，也同样放进绞肉机里搅碎，然后把羊肉馅和莲菜放在一起，再用一块生姜切碎，把一把小葱同样切碎。

这样把二种切碎的小葱和生姜同样放入馅里，然后放料酒生抽老抽花椒粉胡椒粉一起倒入馅里再到点花生油一块搅拌，这样一盆香喷喷的羊肉馅儿就成功了！

想要去掉羊肉的膻味，花椒水是最好的选择。花椒煮水放凉，倒入羊肉，一个方向搅拌均匀，加入味极鲜酱油和食盐，继续搅拌，加入姜末、葱花和香油，搅拌均匀，羊肉馅就做好了。

莲藕洗净去皮，切成薄片，开水中大火焯一分钟，过凉，切成细细的莲藕丁，倒入调制好的羊肉馅里，鲜美多汁的羊肉莲藕饺子馅就做好了。

羊肉铰成馅，用花椒水少量多次将羊肉馅调稀，然后用酱油，葱，姜，胡椒粉，盐调味，酱4至6个小时，将藕跺成馅，和到羊肉馅里即可。注意几点，和馅的时候，一定用花椒水少量多次的调稀，吃起来肉嫩，不然的话肉太死，不好吃，还有就是多煨一会，入味。

羊肉和莲藕在一起，可以这样做了。饺子馅儿第一步先叫羊肉洗净，然后剁成丝，剁成肉馅，一定要切细一点，然后把莲藕也切净，洗净，刨去外皮，然后把连线莲藕也剁成馅，两种拌在一起，放上姜，放上料酒，然后放上生抽，味精，鸡精等等调料，最后放上油就可以包馅了，包饺子吃最好吃了。

羊内人和莲藕做饺子馅，先把莲藕洗净，用开水串一下，然后拿出锅用刀，切成末放一旁，把羊肉洗干净切戍末，把洋葱，姜，大祘也切成末，放黄洒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，糖调在一起，多调些时间，再打一只生鸡蛋再调下，然后再把莲v藕放在调好的羊肉里，倒上一点生抽，再拌些时问，这样

羊肉莲藕饺子做法：

材料：莲藕、羊肉、葱、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、盐

1、莲藕洗净削去皮，切片后用水洗去多余的淀粉，用干净的纱布吸掉水分再切碎，以免包的时候出水太多不好包。

2、把羊肉剁成羊肉泥，葱姜切成末，花椒、八角粒用开水泡上备用。

3、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀，花椒八角水分三到四次打入馅中。

4、放葱姜末到羊肉泥。锅里好热油放几粒花椒爆香，冷却后加到入羊肉泥内，放花椒油增香去腥味。

5、切好的莲藕倒进羊肉泥中，带一次性手套搅拌均匀。饺子馅就拌好了。

6、用筷子夹取适量肉馅，放入饺子皮里包成饺子。

7、水开后煮饺子，煮饺子的水要多一些。可以在水里放少许盐，煮出的饺子不太粘。饺子煮熟就可以吃了。