柚子皮怎么做法好吃

1、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。注：一定要提前腌，辣椒不腌不好吃。

2、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用。注意：别煮太久，煮久了口感软。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水。

3、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了

1、大约2斤重的柚子削皮，用盐抓匀，腌一会再用水抓洗干净。

2、切成细条。

3、连冷水一起放到锅里煮10分钟左右。

4、煮好后放到冷水里泡一晚，中途换水2-3次。

5、捞起泡一晚的柚子皮揸干水放到锅里，加适量水和冰糖，小火煮至水干和柚子皮透明。

6、放凉后装进消毒好的玻璃瓶里，倒入几匙蜂蜜，拧紧盖子放冰箱冷藏3天后即可吃用。

准备柚子一个， 先用盐搓过表皮后冲洗干净 ， 然后剥出果肉， 再将柚子皮切成薄片泡入水中备用。（陶瓷刀最好用）

步骤 2

在水中用手反复搓揉柚子皮， 换水再搓洗几遍（多泡多洗才能去除苦涩味） 不着急的可以加一勺盐泡过夜 再洗净

步骤 3

在锅中将淡盐水煮开， 倒入洗净的挤干水的柚子皮煮开 煮开马上捞出， 泡入凉水中备用。

步骤 4

泡凉过的柚子皮捞出挤干水备用

步骤 5

准备清水（不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可） 加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加，将糖熬化， 我用的冰糖差不和柚子皮1:1 不喜欢太甜的 自己减量哦～ 皮1 冰糖0.5 或是1:0.8 都可以的 （糖量按自己喜欢的口味调整并非固定）

步骤 6

预热烤箱220度（我烤箱最高220度，有230-250都可以） 将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开 关火，将柚子皮捞出放入烤盘。

步骤 7

烤制分2步， 第一步是220度15-20分钟左右 然后取出翻动 第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可

1.将柚子皮用刀将黄色的硬皮和里面那些较软的皮拨掉。

2.将处理好的皮切成薄片，放到水里反复清洗，每次清洗都要用力用手把水分挤干，然后浸泡一晚。

3.将泡好的柚子皮放到锅里煮15分钟后捞出用冷水洗净，反复洗两遍，把柚子皮用力挤干水抖散放到碗里。把大蒜姜都切成末备用。

4.将花生油下锅烧至5成热把蒜姜末放下锅炒香，放入辣椒盐炒两下，倒水，把酱油鸡精都放到里面去调好汤。

5.把柚子皮倒入汤里，待柚子皮将汤都充分吸收之后翻炒几下，起锅的时候放点香油。