嘴角祢真傻 2星
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主料
花生油500克 酱油15克 甜面酱10克
味精3克 香油3克 料酒2克 清汤150克
水淀粉10克 白糖5克
做法
1.
将茄子清洗干净，每个茄子切成4块长条装盘备用。
2.
葱姜蒜切成末备用。
3.
把茄子放入旺油锅内炸。
4.
炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中备用。
5.
炒锅内放入花生油烧热，放入葱姜蒜末炸香。
6.
下入甜面酱炒散，加入料酒，酱油，白糖，清汤，茄子。
7.
翻炒均匀，加入味精，用水淀粉勾芡，使卤汁完全粘在茄子上。
8.
淋入香油，出锅装盘即可。
2小时前
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