哈喇味是什么味道如何辨别

许至君 4个月前 已收到2个回答 举报

败家子 4星

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哈喇味是一种气味,家里的油、点心等食物放时间久了,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。因此,含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇。

22小时前

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笑看故人 4星

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一般食用油或坚果放置时间长会有哈喇味,也就是老油味,对人体有害不能食用了

21小时前

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