飞狸的食用方法

惯性宠爱 3个月前已收到2个回答举报

共回答了9个问题采纳率：92.3% 评论

1、将飞狸宰杀治净，狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块；

2、飞狸肉块放入盛有第2遍淘米水（不经过淘米水煮，肉不易烂）的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水；

3、梨洗净切成桔瓣块；

4、烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块，同煮；

5、待煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠，出锅装盘即可。

5小时前

共回答了89个问题评论

1.将飞狸肉洗净，去筋膜切块，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。烧热锅，放入少量猪油、姜片煸香，烹入料酒，放入狸淘，煮沸后，捞出洗净，切片。

2.将鸡肉洗净，放沸水锅中永一会，捞出洗净，切条。

3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、飞狸肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。

3小时前

14

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐