皆情长 2星
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1、煎鸡蛋的时候不用放盐，一是因为煎的鸡蛋比较薄，二是因为在凉拌的时候已经有足够的盐味了。煎鸡蛋很简单，在热锅中倒入适量的油，油尽量不要放太多，要不可能导致你的鸡蛋比较油腻，孩子可能不太爱吃。所以，油适量即可。
17小时前
儍吥菈叽 1星
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煎蛋不用放盐是因为蛋本身具有自身的咸味，放盐会使腻口，影响蛋的口感。另外，由于盐的溶解温度低，它会抑制蛋液的凝固，会影响某些蛋类的质地，改变蛋的口感。
15小时前
日涨夕落 2星
共回答了287个问题 评论
煎鸡蛋是很多人都爱做的美食，营养又美味。很多人在煎鸡蛋放盐的时候容易撒盐不均匀，造成有些地方太咸，有些地方没味道等等，所以煎鸡蛋最好不要放盐。
12小时前
回答问题
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