海蛎煎蛋怎么做

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

海蛎煎的做法步骤如下：

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。

3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

8、把备好的蛋液倒入锅内。

9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。

分

1、海蛎200g，鸡蛋2个，香葱2根，红薯粉适量，盐适量，油适量。

2、将海蜊用水清洗干净，沥干水。

3、将香葱切碎备用。

4、将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀。

5、鸡蛋放碗中打散。

6、烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

7、将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。

用料

海蛎肉 250，鸡蛋 1个，小葱 两根，薯粉 4勺，盐 适量，白胡椒粉 少量（可不加），泰式甜辣酱 适量

做法步骤

步骤 1

海蛎用水洗净，用少量油抓一抓，然后再用水洗一遍，这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。

步骤 2

把葱，鸡蛋，生蚝，薯粉，盐全部放在大碗里拌匀。

步骤 3

油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去，小火两面煎金黄即可。

步骤 4

煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。