红烧蒸海鱼的做法

壞籹孒 3个月前已收到2个回答举报

共回答了186个问题采纳率：91.3% 评论

材料：海鱼 1尾,姜片 3～4片,红萝卜 1/3条,竹笋 1/4支,蒜头 3～4瓣,树子适量,阴冬瓜 1～2小块,酱油适量,味霖一点点,柴鱼粉一小匙,葱(取葱末) 1～2支,香油适量

　　做法

1、鱼洗净(才不会有腥味)～姜片切丝～胡萝卜切丝～竹笋切丝～蒜头切末～葱切丝备用

　　2、盘中放进鱼,蒜末,胡萝卜丝,笋丝,姜丝,树子,阴冬瓜～再淋上大约1匙的酱油(不宜过多喔～树子&阴冬瓜都有咸味了)和树子罐头里面的汤汁约1小匙～及味霖和一点柴鱼粉～进电锅里面约蒸一杯水的时间～好了洒上葱丝～并用锅子加热香油热烫后直接淋在蒸好的鱼上即完成了!!

22小时前

共回答了489个问题评论

主料:

稠鱼1条

辅料:

姜小半个

蒜3粒

红、绿辣椒各3个

油适量

生抽适量

料酒1勺

盐适量

糖少量

— 烹饪步骤 —

1· 去鳞稠鱼一条，洗净。

2· 青辣椒、红辣椒、生姜、蒜头洗净，切片

3· 锅中放油，放入鱼，中火煎，煎两面到酥黄

4· 待鱼煎酥，往鱼身倒入料酒（我一般用古越龙山花雕）和生抽，倒入盐和白糖，放下生姜、蒜、红绿辣椒丝，再倒入小半碗水。盖锅。水开改中小火。

5· 五分钟后，收汁，起锅

21小时前

8

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐