三鞭大补汤的家常做法

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主料：牛鞭800克、鸡肉500克。辅料：枸杞子60克、当归10克。调料：鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。清炖枸杞牛鞭汤的做法：

1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2、锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。

3、鸡肉炖熟时取出，牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。

4、牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

2小时前

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三鞭大补汤家常的做法

主料：牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克

辅料：香菜5克

调料：盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克

1.将牛鞭焯水洗净;

2.牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;

3.锅置火上，加入清汤，下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开;

4.淋香油，起锅装入品锅即成。

功效：

1.三鞭鲜香、汤清味美、营养丰富;

2.益肾壮阳、强壮筋骨、填精被虚。

1小时前

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