情形多难 1星
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辽参是指辽宁海参,是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料。辽参生长缓慢,大约五年才能成品,是中医界极为推崇的补品。成年辽参含有丰富的精氨酸、胶原蛋白质和氨基酸,在人体能量运转和储备中起着非常重要的作用。
北极参营养丰富,富含微量元素、维生素和海参皂甙,所含的脂肪很低,而且没有胆固醇。营养如海参素,海参粘多糖,及微量元素等都相当高,而且没有含汞铅等重金属污染物。
北极参都是野生的,直接从海底打捞,因此没有养殖的投资与风险,淡干就是没有添加糖、盐和其他东西。而辽参却大肆的捕捞,所以没有很多野生的,大部分都是人工饲养的,周期长,费用高。
不过随着近几年越来越多的中国人开始食用野生北极参,其价格虽然比辽参实惠很多,但也已呈逐年上涨的趋势。
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