柿子炒鸡蛋怎么做好

笑忘风 3个月前 已收到3个回答 举报
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孤独伴酒 3星

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主料

柿子

250克

鸡蛋

150克

辅料

油

30毫升

盐

10克

糖

10克

料酒

5毫升

十三香

3克

葱

30克

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香、盐

2.鸡蛋打散，使调料充分搅拌均匀

3.柿子切块、葱切葱花

4.起锅放油，油温烧热后，倒入鸡蛋

5.鸡蛋稍微定型后，滑散鸡蛋，盛出待用

6.锅内放入少量油，倒入柿子，小火闷1分钟

7.柿子闷至软烂后，加入水，水量没过柿子为宜，大火烧开，加入糖，盖上盖子改小火焖煮2分钟，

8.倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀

9.出锅前，加入葱花，这道菜就大功告成了

15小时前

40

明媚生情 4星

共回答了436个问题 评论

主料：西红柿2个、鸡蛋3个

辅料：姜3片、盐1小勺、糖1小勺、鸡精适量

1、切好西红柿，鸡蛋搅匀。

2、锅里放油，油热煎蛋。

3、煎好盛出。

4、加入姜丝煸。

5、加入西红柿炒。

6、加入炒好的鸡蛋。

7、加入1小勺盐炒匀。

8、加入鸡精即可。

9、盛出。

13小时前

35

你为谁含羞 2星

共回答了243个问题 评论

方法/步骤

1

将西红柿洗净切成小块

2

将鸡蛋打成蛋液，并加入两汤匙水（蛋液中加入水可以使鸡蛋炒出来更嫩）

3

锅内倒入适量食用油，文火将油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出备用

4

将锅洗净，倒入少许食用油，中火加热，油热后加葱花炝锅，然后放入西红柿块，翻炒，至出汁（6-7成熟）时，加入炒熟的鸡蛋，继续翻炒30秒左右（有微微收汁为止）

5

关火，加入盐，糖，借用锅的余温，翻炒几下，搅拌均匀，出锅，装盘

11小时前

33
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