表嫂海兔做法

材料：海兔250g，油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油适量，糖适量

做法步骤：

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

2、锅中倒入清水，烧开，倒入海兔。

3、海兔烫至变颜色，捞出待用。

4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

5、倒入海兔，大火翻炒，然后放入味精，料酒，少许精油，糖，就可以出锅了。

1、首先将周伟海兔自然解冻，开袋用清水冲洗干净后备用。

      2、然后将准备好的洋葱去皮清洗干净，然后切成丝备用。

     3、起锅烧油，等到油热后下入几片姜片，然后将冲洗好的海兔倒入锅内开始翻炒。

      4、翻炒几下后，倒入适量的料酒去腥继续翻炒。

      5、抄匀后，下入适量的生抽提提色继续翻炒。

      6、翻炒均匀后，下入切好的洋葱和青椒丝继续翻炒。

       7、翻炒至洋葱断生，然后加入适量的食盐继续翻炒。

      8、炒匀后，下入适量的鸡精继续翻炒。

      9、翻炒均匀，关火出锅装盘即可。

1、材料：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。

2、海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。

3、热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。

4、在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。

5、加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。

材料

主料：小黄鱼、小河虾、海兔

配料：香菜、葱段

调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法

1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出；

3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

主料：海兔1盘，韭菜1把

辅料：鲜姜1块

调料：油适量，盐少许，酱油少许

做法步骤：

1. 清洗干净的海兔一盘，洗净沥干水的韭菜一把。

2. 海兔有大小之分，尽量挑选一般大的，可同时成熟，或者将大海兔切成两半，这样就能和小海兔同时熟了。

3. 韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配，互相衬托各自的鲜美，用量可以多一些。

4. 炒锅中倒油，油温6成热时，将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于寒性食物，姜有驱寒的效果，加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷。

5. 将海兔倒入锅中，转大火，海兔遇热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，此时一定要用大火，尽量将汤汁蒸发一些。

6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时，加适量盐和酱油，快速翻炒。

7. 把韭菜倒入锅中，扒拉几下，关火，余温会让韭菜进一步成熟，如果在锅里炒得十分熟，出锅后变蔫变深色不好看了。