椒盐花生米正宗做法饭店专用

葃偅哯 3个月前 已收到2个回答 举报

陌路熟人 3星

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步骤 1、花生米洗净滤干水份放入容器中。

步骤 2、放入椒盐、糖、盐、辣椒粉拌匀,再加入鸡蛋液拌匀。

步骤 3、放入面粉拌至花生米散开就可以了。面粉用量看状态,能把花生拌散开就行了。

步骤 4、筛去多余的面粉,铺入烤盘中,烤箱上下火165度烤35一40分钟,中途拿出来翻拌一下,有粘在一起的给弄散了再继续烤。

步骤 5、烤好放凉后及时装入瓶中或保鲜袋里,密封保存。

1小时前

4

嚼不烂的豆 4星

共回答了435个问题 评论

锅烧热倒入准备好的食用盐,再放入香料,开小火炒出香味;

然后把食用盐温度升高,用手能感觉到明显烫手,倒入花生米小火翻炒,翻炒30秒过后,锅边锅底会有明显盐分结晶,这是由于花生米中带有水分形成,属于正常现象;

大概持续翻炒3分钟左右,花生米水分已经完全蒸发掉,锅底盐分结晶会随着温度升高慢慢炒散开,然后继续开小火翻炒到花生米表面发白。就可以了

21小时前

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