芥豆怎么烧

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芥豆是一种常见的蔬菜，可以用来烧菜或者做成凉拌菜。以下是一种简单的芥豆烧法：

所需材料：

芥豆 500克

瘦肉 100克

姜蒜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

芥豆洗净，去掉两端的筋，切成段。

瘦肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

加入姜蒜末煸炒出香味。

加入芥豆翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到芥豆变软。

加入适量的盐、糖、鸡精调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。

这样烧出来的芥豆软糯爽口，肉质鲜嫩，味道鲜美。您可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

3小时前

共回答了375个问题评论

您好，芥豆烧法分以下步骤:
1. 准备芥豆和葱姜蒜等调料
2. 将芥豆洗净，焯水至8分熟备用
3. 锅中加入适量油，烧至七成热后将葱姜蒜爆香，加入芥豆翻炒
4. 参照个人口味加入盐、味精或鸡精等调味料，并淋入一些水，闷煮约5-10分钟左右
5. 最后撒些葱花、辣椒、香菜等点缀即可。

1小时前

5

共回答了217个问题评论

/4锅中热油，加入花椒煸出香味

2/4捞出花椒，放入芥菜翻炒

3/4放盐，鸡精，卤黄豆继续炒至变色

4/4不需要太久了，盛出装盘即可

22小时前

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