芋头外皮发绿能吃吗

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芋头表皮晒绿的可以吃。芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产生叶绿素，使表皮变绿。

有些新鲜的芋头表皮也有发绿的情况，那是没有做好埋土工作，暴露在阳光下暴晒后变绿色。因此，表皮变绿的芋头是可以食用的，这也提醒我们收获之后的芋头需注意避光保存。

16小时前

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芋头外皮发绿不能吃的，芋头当中含有大量的维生素，膳食纤维以及矿物质，吃了以后能够补充身体当中所需要的营养，同时还能够促进肠胃蠕动起到润肠通便的效果。

14小时前

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芋头放的时间长了，芋头的外皮会出现淡淡的绿色，可用刀把芋头皮削掉，而且要削的干净，然后把削好的芋头放在锅里煮熟，等放凉了就可以做菜吃了，芋头捣成泥，拌↑糯米粉可以做芋圆，一小包一小包装好放进冰箱冷冻，拿出来煮一下，放枸杞红枣桂圆，一碗营养丰富，好看好吃的芋头圆子人人都喜欢吃的！

11小时前

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不能吃。

芋头外皮如果发现变绿了，说明芋头已经变质了。是由于细菌的入侵，导致芋头出现绿色、黄色或黑色等，这样的变色芋头就不要食用了，以免对健康造成影响。

7小时前

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