凉拌黄豆芽菜最好吃的做法黄磊

1/26 豆芽用剪刀剪去根部

2/26 放入水中

3/26 清洗干净

4/26 干红椒切碎

5/26 蒜瓣切碎

6/26 香菜切碎备用

7/26 锅中烧开水

8/26 豆芽下锅

9/26 把豆芽焯熟

10/26 准备一大碗凉白开

11/26 把焯过的豆芽过凉开水

12/26 沥干水份

13/26 加入辣椒，蒜末

15/26 适量盐，鸡精，白醋，味级鲜酱油，香油，白糖

20/26 锅中适量油烧热

21/26 把热油淋在上面

22/26 放入香菜段

23/26 戴上一次性手套抓匀

步骤 1

黄豆芽摘去老根，放入开水中焯熟（焯烫时间大概2-3分钟，开水中加一勺盐）焯好后的黄豆芽放入冷水中冲凉，冲凉后将黄豆芽沥干水分备用； 将红甜椒切丝，葱切丝，蒜切末； 起锅热油，油热爆香花椒粒，花椒焦黄去除花椒，留花椒油备用。

步骤 2

将黄豆芽，红椒丝、葱丝、蒜末一同放入一大碗中

步骤 3

加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺白米醋、半勺白糖、一勺熟白芝麻，浇入刚刚制作的花椒油，加入半勺香油充分搅拌均匀

用料

黄豆芽 1斤

香菜 1根

蒜米 4～6瓣

醋 3勺

生抽 3勺

糖 1勺

香油 几滴

油、盐 适量

做法步骤

步骤 1

黄豆芽清洗干净，沥干水。

步骤 2

煮一锅水，水沸后放入适量食用盐和几滴油放入黄豆芽焯水。大约焯3～4分钟。

步骤 3

豆芽熟后，捞出沥干水份待用。

步骤 4

蒜米切蓉，辣椒切粒，香菜切段待用。

步骤 5

锅内倒入适量食用油，烧热至冒油烟后，浇入蒜蓉辣椒内。加入生抽、醋、糖、香油，调成酱汁。

步骤 6

然后把酱汁淋入沥干水份的黄豆芽上面。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

酸酸甜甜，香辣爽口的凉拌黄豆芽就做好了。

黄豆芽用清水清洗干净控干水分备用，蒜头去皮用刀拍一下剁成蒜末，香菜择洗干净切成小段，蒜末放入碗中，加入2勺辣椒面、2勺海鲜酱油，淋入热油搅拌均匀，放入1勺鸡精、2勺米醋搅拌均匀，香辣酱汁就做好了。

锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄豆芽焯水3分钟，超好捞起来放入大碗中。

把香辣酱汁浇在黄豆芽上面，撒上脆花生、香菜段。一道爽口开胃的凉拌黄豆芽就做好了。

用料

黄豆芽适量

白砂糖适量

盐适量

味精适量

韩式泡菜辣酱适量

做法

1.黄豆芽用清水洗干净，炒锅加水烧开，关火，然后把黄豆芽倒入炒锅中，翻拌均匀，是黄豆芽断生即可。黄豆芽林干水分。

2.把自制韩式泡菜辣酱、白砂糖、盐、味精放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

3.把调味汁浇在黄豆芽上，调拌均匀即可