湖北腊鱼的做法

暖過次 3个月前 已收到1个回答 举报

柚萌裙摆 3星

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1:把腊鱼400g先斩成小块,再用温水洗净,浸泡几分钟左右,捞出滤干备用。

2:在中火上置炒锅,放入适量植物油,待八成热时,放入一包四川永川豆豉(230g左右,超市有卖),煸炒至出香味即可。

3:用盘子先码好腊鱼,再把炒锅内的豆豉均匀铺在鱼上,置入上大气蒸锅内用大火蒸20分钟,取出即可食用。特点:蒸过的腊鱼尽量去除了致癌物质。豉香浓郁,与鱼香相得益彰。

21小时前

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