豆腐长出白毛不能吃

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可以吃。

传统制作的豆腐乳都需要长白毛这样一个过程，白毛主要是根霉或者毛霉菌，可以促使豆腐本身转化，形成各种蛋白酶、氨基酸、酒精，淀粉等有益物质，而且很多地方的习惯在豆腐完成发酵工序，是会用酒精洗去表面的白毛，再进行加辣椒粉等佐料调味的，可以起到杀菌作用，不会影响食用和健康。

2小时前

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答案是；能吃。

霉豆腐长白霉是可以吃的，一般做好的霉豆腐都会有一层白毛，这是毛霉真菌所导致的，而这种霉菌是对人体有益的。

1小时前

3

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可以少量吃但不能多吃

如果豆腐只是出现长白毛的情况，一般属于正常现象，这是霉豆腐在发酵过程中长出的白色菌丝，属于正常发酵产物。只要不变质，就可以吃！

22小时前

28

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能吃。

豆腐长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐都会有一层白毛。

食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。

18小时前

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