梅尼耶干蛋糕是怎样制作的

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材料：无盐奶油125g、蔓越莓140g、鸡蛋四个、细砂糖150g、香草粉四分之一小匙、低筯面粉115g、水1大匙、鲜奶500cc、盐一小勺。

做法：

1、烤箱预热至一百五十度，预热同时可将无盐奶油加热至融化后备用；

2、将蛋黄和细砂糖打至砂糖溶化并呈现泛白状；

3、依次倒入融化奶油、香草粉、低筯面粉、水和鲜奶，用搅拌器搅拌均匀；

4、蛋白中加入盐打到硬性发泡，把步骤三的混合物分三次加入其中，每加完一次就要充分混合均匀一次；

5、模型中放入烤盘纸，先倒入蔓越莓果肉，再倒入歩骤四中的面糊，放入烤箱烤五十到六十分钟；

6、出炉后放凉，放入冰箱冷藏三小时以上即完成蛋糕制作。

8小时前

共回答了405个问题评论

首先买回蛋糕，把蛋糕切片，按自己的喜好切厚薄。切厚一点烤的时间会久一点，切的薄烤的时间会都短一点。

然后放进烤箱，烤箱温度调成120度上下火，40分钟，直到烤到表面脆脆的即可。

将巧克力和黄油融化，可以用勺子将其搅拌均匀。

然后把沾满巧克力的干蛋糕放在冰箱里冷藏即可。

6小时前

共回答了495个问题评论

用料：

蛋糕 1个，黄油5g,白（黑）巧克力50g

做法：

1.蛋糕切片，厚薄随意。厚一点烤的时间就会久一点，薄一点时间就会短一点。我喜欢厚一点的，切得比较厚，有1cm多。

2.进烤箱，我的温度是120度，三小时。这个要自己掌握，烤到脆脆的就好了。

3.巧克力和黄油放碗里融化。

4.烤好的蛋糕干在巧克力酱李滚一圈，然后冷藏，等巧克力酱凝固，开吃。

3小时前

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