油甘怎么吃

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油甘，也叫欧芹，是一种常见的蔬菜，有着清香的味道和独特的口感。油甘可以生食或者烹饪，以下是几种常见的油甘的吃法：

1. 切碎生吃：将油甘洗净去皮后，切碎成丝或小段。可以用来搭配沙拉，火腿肠、芝士、水果等各种食材食用，口感清新爽脆。

2. 烫熟拌菜：将油甘洗净切成段或斜刀切片，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后沥干。加入调料（如盐、味精、胡椒粉、醋、生抽等），拌匀即可。

3. 炒肉丝：将油甘洗净去皮，切成细丝备用。入锅加热油，放入切好的肉丝煸炒至变色后，加入油甘丝一起翻炒，调入料酒、酱油、盐等调料翻炒均匀即可出锅。

4. 酿口袋：将油甘在顶部重新开个小口，小心挖出子叶，洗净后加入灌料（如肉馅、虾仁、蘑菇等）搅拌均匀，填入口袋中焯烫10-15分钟，入锅蒸15分钟后即可食用。

总之，油甘是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和独特的香味，适合人们日常饮食中的不同需求。建议大家在食用时加以变化，选择自己喜欢的吃法。

16小时前

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腌制甜油柑：油柑洗净后，用粗盐搓一搓，去掉苦味，然后倒入盐水，浸泡一夜去酸涩。第二天捞出，拍裂后放入罐中，再加糖，让甜味浸入果肉。最后倒进凉白开，没过油柑。密封储存，一周过后就可以吃了。

腌制咸油柑：把新鲜摘过的油柑洗干净，过一遍凉白开，自然晾干后装入罐中。然后把泡制盐水倒入罐里，没过油柑，放置阴凉处。等果子变黄、变皱，就可以吃了。

14小时前

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