菜籽油下锅后全是泡泡怎么办

不妄想 2个月前已收到2个回答举报

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如果发现菜籽油下锅后全是泡泡，有几个方法可以尝试解决这个问题。

首先，可以尝试将油的温度调低一点，因为过高的温度可能会导致油在烧热的过程中产生泡泡。

另外，可以将橄榄油或者其他高质量的食用油混合一些菜籽油，这样可以减少泡泡的产生，并且能够增加食用油的健康价值。

此外，还可以尝试在油下锅之前将锅进行烧烤，这样可以让锅变得更加光滑，减少油在锅翻动时对锅表面的影响，从而减少泡泡的产生。

最后，还可以适当地调整食材搭配，避免菜籽油和其他食材的反应产生泡泡。总之，对于这个问题的解决，需要多方面的尝试和实践，才能找到最适合自己的解决方案。

1小时前

共回答了234个问题评论

这种情况出现的原因可能是菜籽油中含有水分，或者油的温度太低。解决的方法也很简单，可以将油倒出，然后重新烧热。在加油之前，可以将锅稍微擦干或者用吸油纸将锅内多余的油或水分吸掉。

此外也可以加入一点小米或糯米，让它在锅中滚动，等它们变色后捞出来再继续炒菜，这有助于吸水和去除多余油脂。最后，需要注意的是炒菜时火候不能太大，不然容易烧焦或糊底，同时也容易引起油起泡。

21小时前

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